🍠🍠 Coxinhas de batata doce e frango 🍠🍠
• 2 bifes de frango ( médios a grandes)
• 4 batatas doces descascadas
• Farinha de aveia ou farinha de linhaça dourada
• Quark para recheio
• temperos a gosto para recheio
• tomate aos cubos
• cebola e alho picado
✔ Cozinhe as batatas sem casca.
✔ No copo colocar cebola e alho picado programar temp 100 vel 1 5mint.
✔ Colocar tomate e o frango 15 mint temp 100 vel 1. Colocar temperos a gosto ( usei oregãos, pimentão doce, pimenta branca)
✔ Triturar o frango vel 4 ou 5 5 seg ou até estar desfeito. Deixar arrefecer.
✔ Após as batatas estarem bem cozidas e bem escorridas, amasse com o garfo, até formar um puré.
✔ Reserve o puré no frigorífico uns 30 minutos.
✔ Pegar numa quantidade de batata doce e espalmar na mão, no centro colocar uma pequena quantidade de frango e quark, fechar com a batata doce e fazer o formato de coxinha.
✔ Caso não consigam façam bolinhas.
✔ Passar na farinha de aveia ou linhaça ( usei farinha de linhaça, comprei linhaça pulverizei na Bimby)
✔ Levar ao forno 30 mint 200 graus ou até ficarem douradas.
Caso não tenham Bimby no passo 2 faz-se um pequeno refogado com o frango e depois utiliza-se o processador para triturar o mesmo.
Fiz umas 20 coxinhas e congelei ficaram deliciosas 😋😋
Espero que adorem tanto como nós 😊
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